島田 農場
十 勝・音 更の地
か ら
まっすぐあなたの食卓へ 。
〈Our Story〉
三代の土と、料理人の眼差し
北海道十勝・音更の地で、
義父から受け継いだ酪農と畑作のバトン。
その歴史を繋ぐ三代目として、この土の上に立っています。
農場の名前や形が変わっても、胸にあるのは
「三代目として、今までとは違う新しい何かを始めたい」という挑戦心。
その原動力となったのは、
農場を継ぐ前に歩んできた「料理人」としての経験です。
〈Concept〉
「もったいない」を、
最高の一皿に変えるために
自ら土に触れ、作物を育てる中で直面したのは、
味は一級品でありながら、わずかな形の不揃いだけで廃棄されてしまう野菜たちでした。
「料理人だった自分だからこそ、
この野菜の本当の価値を引き出せるはずだ」
その切実な想いから、島田農場の「自家製乾燥野菜」は生まれました。
三代続く伝統と、料理人の情熱が詰まった一品を、
十勝からお届けします。
十勝の旬を、ひと摘み
旨みが凝縮された乾燥野菜
「忙しい毎日でも、
手軽に十勝の豊かな野菜を味わってほしい」
そんな想いから、
ブランチング処理を行い
保存料を使わず、エアドライ製法にて
じっくりと丁寧に乾燥させております。
お味噌汁やスープにサッと入れるだけで、
生野菜以上の深い甘みとコクが広がります。
洗う・切るの手間がない、
現代の食卓に寄り添う「農家のごちそう」です。
〈Our Land〉
大地の恵みを伝える
実り豊かな大地「十勝・音更」
北海道十勝平野、その中央に位置する音更町。
どこまでも続く青い空と、
日高山脈から流れ出す清らかな水。
そして、火山灰が生んだ水はけの良い肥沃な土壌。
この地特有の厳しい寒暖差が、
野菜の中にぎゅっと甘みと旨みを蓄えさせます。
島田農場の作物が持つ力強い味わいは、
この厳しいながらも美しい自然環境があってこそ。
この土地が持つポテンシャルを最大限に引き出し、
「十勝の恵み」をそのままの形でお届けしています。
〈Instagram〉
Instagram post のコンテンツは現在の Cookie 設定では表示されません。"コンテンツを見る"を選択し、Instagram post の Cookie 設定に同意すると閲覧できます。詳細は Instagram post のプライバシーポリシーをご確認ください。Cookie の利用は、Cookie 設定からいつでも変更できます.
〈Our Products〉
十勝の恵みを、最高のカタチで
自家製
乾燥野菜ミックス
「忙しい毎日でも、
手軽に十勝の豊かな野菜を味わってほしい」
事前にブランチング処理を行い保存料を使わず
エアドライ製法（70度の低温乾燥）にて
じっくり乾燥させ、旨味と風味を、
最大限に引き出しています。
お味噌汁やスープにサッと入れるだけで、
生野菜以上の深い甘みとコクが広がります。
洗う・切るの手間がない、
現代の食卓に寄り添う「農家のごちそう」です。
令和7年産 新豆
エリモ小豆
北海道十勝・音更の肥沃な大地が育んだ「エリモ小豆」をはじめとする自慢の農産物。
その風味の良さと雑味のない上品な甘さは、
地元の和菓子職人やプロの料理人からも
高い評価をいただいています。
お祝いの赤飯や手作りのおはぎ、日々の小豆粥に。
三代続く島田農場が丹精込めて育てた、
本物の品質を十勝から直送でお届けします。
〈Contact〉
島田農場の商品や、大口注文、お取り扱いに関するご相談など、
何かございましたらお気軽にお問い合わせください。
元料理人の経験を活かした、乾燥野菜の活用レシピなどのご質問も大歓迎です。
Google Maps のコンテンツは現在の Cookie 設定では表示されません。"コンテンツを見る"を選択し、Google Maps の Cookie 設定に同意すると閲覧できます。詳細は Google Maps のプライバシーポリシーをご確認ください。Cookie の利用は、Cookie 設定からいつでも変更できます.
島田農場
代表 島田流彗
所在地
〒080-0571
北海道河東郡音更町字駒場基線19-3